- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
¿Eres un experto culinario apasionado y motivado con un don para la cocina mexicana? ¡Únase a nuestro equipo como Sous Chef en nuestra vibrante Taquería! Buscamos un líder natural que pueda trabajar en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar el buen funcionamiento de la cocina. Desde la supervisión de la preparación de alimentos y el control de calidad hasta la gestión del inventario y el mantenimiento de un alto nivel de limpieza, desempeñará un papel fundamental en la creación de experiencias gastronómicas deliciosas para nuestros huéspedes.
Responsabilidades:
- Excelencia culinaria: Muestre su destreza culinaria preparando y cocinando una variedad de platos de inspiración mexicana con delicadeza, atendiendo a invitados regulares y funciones especiales por igual.
- Liderazgo de equipo: Liderar con el ejemplo, administrar los requisitos diarios de personal, asignar tareas y establecer objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo para garantizar un buen funcionamiento de la cocina.
- Capacitación y cumplimiento: Eduque y capacite a todos los miembros del equipo para que cumplan con las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales, manteniendo un entorno de cocina seguro e higiénico.
- Gestión de presupuestos: Supervise y controle los gastos, con un enfoque particular en los costos de alimentos, suministros y mano de obra, contribuyendo a la rentabilidad del restaurante mientras mantiene la calidad.
- Control de calidad: Garantizar la calidad constante de los productos alimenticios crudos y cocidos, asegurando que cumplan con nuestros altos estándares y deleiten a nuestros huéspedes con cada bocado.
- Enfoque práctico: Esté dispuesto a participar y realizar todas las tareas de los gerentes de cocina y empleados cuando sea necesario, fomentando un ambiente de equipo colaborativo y eficiente.
- Estándares de la empresa y la marca: Esforzarnos por alcanzar y mantener los altos estándares de calidad de los alimentos y la satisfacción de los huéspedes de nuestra empresa, que representan la esencia de nuestra cocina de inspiración mexicana.
- Inventario y suministros: Proteja y administre el almacenamiento de alimentos, bebidas, inventario y equipo, reponiendo los suministros con prontitud y minimizando el desperdicio.
Calificaciones:
- Experiencia culinaria: Poseer una combinación de educación culinaria y experiencia práctica en gestión culinaria, con al menos 2 años en calidad de supervisor.
- Certificación de seguridad alimentaria: Tener una certificación válida de ServeSafe o de manipulador de alimentos, o estar dispuesto a obtener una antes de comenzar a trabajar.
- Conocimiento de las regulaciones de servicio de alimentos: Tener un conocimiento avanzado de las regulaciones de servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento y mantener altos estándares.
- Gestión del tiempo y eficiencia: Demostrar excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, gestionando de manera eficiente la producción de líneas calientes y frías en un entorno acelerado.
- Resistencia física: Ser capaz de estar de pie durante períodos prolongados, hasta 8+ horas por turno, en un entorno con temperaturas variables.
- Herramientas y equipos manuales: Poseer competencia en el uso de herramientas manuales y equipos relevantes para el puesto.
- Fuerza física: Ser capaz de levantar, transportar o tirar de objetos pesados según sea necesario para el puesto.
Únase a nosotros para brindar una experiencia culinaria vibrante y auténtica de inspiración mexicana a nuestros huéspedes. Como chef ejecutivo, tendrá la oportunidad de liderar un equipo talentoso, mostrar su creatividad culinaria y ser una parte integral del éxito de nuestra taquería. Si está listo para asumir este emocionante desafío, ¡esperamos tener noticias suyas!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenidos a Taco Boy.
Gracias por tu interés en unirte a nuestro equipo. Ofrecemos un ambiente de equipo positivo, así como beneficios y programas que apoyan el crecimiento profesional a largo plazo y la movilidad financiera ascendente. Los empleados a tiempo completo que trabajan 30+ horas a la semana son elegibles para seguro médico, tiempo libre remunerado, reembolso de matrícula y otros grandes beneficios, mientras que los empleados a tiempo parcial tienen acceso a asistencia financiera de emergencia, incentivos de día de voluntariado y descuentos en restaurantes.
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